352
100 grams Daging Sapi, Cincang kasar untuk bahan isi
1 buah Mentimun, Potong 3×1 cm untuk bahan acar mentimun
1 siung Bawang Putih, Cincang halus untuk bahan isi
7 batang Daun Bawang, Iris halus untuk bahan isi
5 butir Telur Ayam, Untuk bahan isi
50 mililiter Air, Untuk bahan isi
12 buah Cabe Rawit, Warna hijau untuk bahan acar mentimun
3 sdm Cuka, Untuk bahan acar mentimun
2 sdm Gula Pasir, Untuk bahan acar mentimun
200 grams Tepung Terigu, Untuk bahan kulit
3 siung Bawang Merah, Cincang halus untuk bahan isi
3 cm Kayu Manis, Untuk bahan isi
3 butir Kapulaga, Untuk bahan isi
500 mililiter Minyak Goreng Bimoli, Untuk bahan kulit
1 sdm Happy Soya Oil, Untuk bahan isi
SumbarPro
Bahan Makanan
Petunjuk
- Kulit: Campur tepung terigu Bogasari Cakra Kembar dengan garam, tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Tuang minyak kedelai Happy Soya Oil, uleni sampai kalis. Timbang adonan masing-masing seberat 75 gr, bulatkan. Rendam dalam minyak goreng Bimoli selama 2 jam. Sisihkan.
- Isi: Panaskan minyak kedelai Happy Soya Oil, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna. Tuang air dan bumbui dengan merica bubuk, jintan, ketumbar, kayu manis, kapulaga, dan gula pasir. Aduk rata dan biarkan sampai daging sapi matang. Angkat. Campurkan dengan telur dan daun bawang, aduk rata. Sisihkan
- Panaskan 3 sdm minyak goreng Bimoli di dalam wajan datar yang tebal.
- Ambil satu bulatan adonan kulit, tipiskan. Taruh di atas wajan panas dan segera isi dengan bahan isian. Lipat bagian tepi kulit. Goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan. Lakukan sampai adonan kulit dan isi habis.
- Acar mentimun: Campur rata semua bahan acar mentimun.
- Potong-potong dan siap disajikan dengan acar mentimun.
